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                江苏泗洪:一碗面皮“托”起80后夫妻小康梦

                2020-08-19 07:30:27
                来源:中国新闻网
                工人们在车间忙碌着生产擀面皮。 刘林 摄
                工人们在车间忙碌着生产擀面皮。 刘林 摄

                  中新网◇宿迁8月18日电 题:江苏泗洪:一碗面皮“托”起80后夫妻小康梦

                  记者 刘林

                  “干什么事都不会一帆风顺,如果遇到点困难就放弃,还能做成什么事。”18日上午,在位于江苏省宿迁市泗洪县魏营镇的厂区,奇盛风味食品有限公司负责人石小亮向记者介绍他的“创业经”。

                  在他身后,车间里一片繁忙,配料、和面、洗面、真空包装、发货……流水线上工人有条不紊地忙碌着,一袋袋成品被打包发走。

                  石小亮介▅绍,他〓和妻子都是80后,2013年返乡创业,经营农村淘宝电商,生产、销售颇受市场欢迎的∞本土产品——擀面皮,日发货200多单,2019年产值200余万元,预计2020年产值超400万元,带动数十名当地农民家门口就业。

                  说起与电商结缘,石小亮→连称是一场“意外”。2009年,在上海跑运输的石小亮,注意到他的一家客户在淘宝卖服装,销量似乎“很不错”。一直苦于没有挣钱门路的石小亮就留了心。“我也学着在淘宝上开了个店铺卖服装,一开始每Ψ个月能挣好几千元,时间还自由,比我开货车轻松多了。”

                  正当石小亮踌躇满志准备大干︽一场的时候,却发现他〓的淘宝小店遇到了瓶颈:由于不是一手货源,衣服质量无法保证,退货率¤很高,苦心经营的淘宝店差评率增高,已经到了无法经营下去的地步了。无奈之下,2012年石小亮关◥了淘宝店,回到家乡泗洪县,准备东山再起。

                  此时石↓小亮家中条件较为艰苦,父母依靠20余亩农田,只能勉强维持生活,没有闲钱给▓石小亮“折腾”。

                  “我意识到快销食品会是热点,但是做什么呢?却№没有方向。”石小亮在Ψ 本子上罗列了家乡的特色小吃及农产品,有粉丝、糕点、土鸡蛋等二十卐余种。“我在每▅一个品种后面列举其优缺点,最后发现没有一个适合网络销售的。”

                  2013年底,石小亮突发奇想,决定将自己与妻子非常爱吃╱的苏北特产“擀面皮”,当作二次↑创业的“主角”。“宿迁、徐州、淮安等苏北城市及安徽部分地∞区的年轻人都喜欢吃擀面皮,我在网上也⌒没有看到类似产品,所以决定」做擀面皮。”

                  此时,宿迁大部分的擀面皮店都是从小作坊拿货,为保证质量,避免∑ 第一次创业时碰到的“瓶颈”,石小亮决定自购机器生产。“我让老婆借了几千元,从外地购买了机器,在自家车库里开始钻研,但是反复很久,始终做不好。”

                  石小亮说,那段时间对于自己而言简直是一种∏煎熬,浪费了数百斤面粉,数次与厂家沟通,始终无法做出满意的面皮。“最后发现♀是机器的问题,厂家将落后的劣质机器卖给了我。”

                石小亮夫妻细心地检╲查即将发走的货物。 刘林 摄
                石小亮夫妻细心地检查即将发走的货物。 刘林 摄

                  几次折腾,家人都劝他放弃,不死心的石小亮只身来到宿迁拜师学艺,终于做出了质量上乘的面〖皮。“回到家,我又一一№攻克了配料、包装等一系列难题,将专卖擀面皮的天猫店开了起来。”

                  为了感谢妻子在创业过程中对自己的帮助,石小亮的产品以妻子名字命卐名。2014年初,石小亮的擀面皮一上架,就得到了消费者认可,销量不断走高。“有很多热心顾客不停地给我提建议,我根据建议不断调整配方、包装方式,终于将自己的品牌树了起来。”

                  “我们看到这个年轻人很有想法,也很有干劲,但是在小车库里加工肯定是不行的,卫生什么的容易出问题。”魏营镇政府一位负责人告诉记者,为鼓励石小亮将品牌做大做强,镇里为其提供了近1000平方的厂房,并帮助其设计装修。“为了缓解他们的资金压力,前两年都是免租金的,第三年也可以酌情减免。”

                  生产区、包装区、留样室、实验室、客服区……石小亮的面皮厂各功能区∩齐全,干净整洁,工人们穿戴整齐地忙碌着,一袋袋面皮走下流水线,被打包运走。

                  “现在我对面皮的口味还是有信心的,但也有不足之处。”石小亮说,消费者拿到产品后,还要“费点小事”才能食用。“我已经着手解决这些难题,让擀面皮走向更大的市场。”

                  “已经还清了家里欠款,在县城买了一套大房子,还刚买了一辆小轿车。”谈及未来生活,石小亮感到无比幸福。“我已经通过擀面皮实现了小康梦,下一步,我要扩大经营品类,带领乡亲们实现共同富裕。”(完)

                编辑:顾名筛
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